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トロトロ卵黄ソースのとりこになる!

にら玉うどん

材料

にら ・・・ 5本
うどん(乾めん) ・・・ 160g
卵黄 ・・・ 2個分
いり白ごま ・・・ 適量
ごま油 ・・・ 大さじ1
しょうゆ ・・・ 適量

1.にらは5mm幅の斜め切りにする。

2.うどんは歯ごたえよくゆでて湯をきったあと、ごま油をまぶしてどんぶりに盛る。

3.うどんが熱いうちに、にら、卵黄をのせ、しょうゆをかけてごまを振る。

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