赤ちゃん欲しいね!赤☆(あかほし)ネット

TOP子宝ごはん > なすのディップ

酸味をちょっぴりきかせたおしゃれな味。いろいろな食材につけて楽しめる♪

なすのディップ

材料

なす ・・・ 小6本
にんにく(みじん切り) ・・・ 1/2かけ
オリーブオイル ・・・ 大さじ3
酢 ・・・ 大さじ2
塩 ・・・ 適量
あらびき黒こしょう ・・・ 少々
一味とうがらし ・・・ 少々
パン(薄切り) ・・・ 3~4枚

1.なすは1cm幅のいちょう切りにする。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火でいため、香りが立ったらなすを入れ、2~3分いためる。塩少々を加えてさっとまぜ、火を止めて冷ます。

2.フードプロセッサーに入れてピューレ状にする(またはすり鉢に入れ、すりこ木でつぶす)。酢、こしょうを加えてまぜ合わせ、塩少々を加えながら味をととのえ、器に盛り、一味とうがらしを振る。軽くトーストしたパンに添える。

編集部ブログで最新ニュースをチェック

不妊治療応援なび

行きたい病院が見つかる2017 Book公式サイト

不妊治療に力を入れている施設

ママになりたいあなたのためのオススメ施設

漢方で妊娠?

自宅でできるシリンジ法

「不妊」じゃなくて、TGP 私の妊活日記 東尾理子

主婦の友社 読者ネットアンケートクラブ